紹興酒燒雞

1. 雞腿，先以20 c.c.紹興酒＋40 c.c.醬油醃一下(15分鐘就可)。 · 2. 熱鍋倒入葡萄籽油，爆香蔥薑蒜(蔥切大段，其他保留原樣)。 · 3. 將醃好，稍微上色的雞腿切大塊，放入上 ...

2013年10月28日 — 料理步驟 · 步驟1. 去市場買一隻全雞請店家幫你切成要炒三杯雞大小的塊狀，回家洗淨沖去血水後，瀝乾倒入一罐啤酒醃10分鐘，可以稍微用手幫肉馬殺雞一下。

2016年5月9日 — 食材 · 去骨雞腿. 4支 · 紹興酒. 300cc · 鹽. 2-3大匙 · 枸杞. 一小碗 · 當歸（可有可無）. 一片 · 開水. 300cc · 糖. 1小匙.

2019年7月8日 — 將紹興酒、水、醬油（4:2:1）、適量冰糖拌勻作為醬汁。

食材：雞肉1/4隻、大蒜仁20粒、蔥段少許、 南瓜、木耳、花椰菜調味料：紹興酒一杯、蠔油一大匙、醬油膏一大匙、糖一大匙、胡椒粉少許、鹽少許作法：先用少量的油將大蒜 ...

2010年9月6日 — 1.熱鍋後，放點油，將雞肉下鍋，爆香~. IMG_1518.jpg · 2.將薑片放入，一同爆香. IMG_1515.jpg · 3.加入醬油與冰糖 · 4.放入香菇 · 5.將紹興酒倒入 · 6.將蔥放 ...

2016年2月24日 — 1.在鍋子加麻油，煸香薑片，待薑片被煸的微乾，加入雞腿拌炒。 · 2.加入蔥、冰糖、醬油，持續拌炒，讓雞腿可以微微上色。 · 3.加入約八成的紹興酒，大火煮開 ...

2019年2月23日 — 雞腿、蔥、薑、麻油、冰糖、醬油、紹興酒，僅僅七樣，都是尋常到不行的食材，準備起來一點也不難。 麻油慢火把薑煸香，煸到薑的水分盡失，是要訣之一。